Villa Antonino is een organische wijn geproduceerd met respect voor de natuur. De Trebbiano is een van de oudste en meest aangeplante witte druivensoort in Italie en groeit voornamelijk in de noordelijke wijnregio ́s. De druif op zichzelf geeft een neutrale wat saaie wijn met frisse zuren, maar bijvoorbeeld samen met de Chardonnay druif is de combinatie sensationeel.

Een leuk weetje is dat de Trebbiano niet helemaal Italiaans is, het is de exact zelfde druif als Ugni Blanc uit Frankrijk. Het Vaticaan heeft deze druif in de 14e eeuw naar Italie gebracht.

Deze topspeler binnen de regio, energiek, knisperend, fris en licht geparfumeerd. Deze geurende wijn, smaakt intens complex, naar bloemen als acacia en jasmijn met aroma ́s van ananas, grapefruit en sinasappel, verrassend is ook het vleugje van Apple peer en mango en zelfs iets van banaan.

Deze verrukkelijke wijn, gaat goed samen bij vis, groente schotels en koude gerechten. Maar is ook voortreffelijk bij pasta, risotto ́s en fruits de mer. Door de milde en zachte smaak, worden de smaken van de gekozen gerechten versterkt en geven net dat beetje meer smaak.